Brownies de Chocolate Proteicos: A Doce (e Saudável) Tentação
Quem disse que brownie não pode ser nutritivo e delicioso ao mesmo tempo? Esta receita une o melhor dos dois mundos: o sabor irresistível do chocolate com uma dose extra de proteínas para sustentar sua energia. Perfeito para lanches pós-treino, sobremesas sem culpa ou aquela vontade incontrolável de doce – sem sabotar a dieta!
Ingredientes
Farinha de amêndoa: ½ xícara (sem glúten e com sabor amendoado).
Cacau em pó: ¼ xícara (use 100% cacau para um sabor intenso).
Whey protein: ½ xícara (sabor chocolate ou baunilha para mais proteína).
Iogurte grego: ½ xícara (garante maciez e proteína extra).
Ovos: 2 grandes (ligam os ingredientes e dão leveza).
Mel: ¼ xícara (adoçante natural).
Gotas de chocolate amargo: ⅓ xícara (opcional, para um toque indulgente).
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada (20×20 cm). Use vidro ou cerâmica para assar uniformemente.
Misture os secos: Em uma tigela, peneire farinha de amêndoa, cacau e whey protein.
Prepare os úmidos: Em outra tigela, bata iogurte, ovos e mel até homogeneizar.
Combine: Junte os ingredientes secos aos úmidos, mexendo até formar uma massa lisa. Adicione as gotas de chocolate.
Asse: Despeje na forma e leve ao forno por 20–25 minutos (faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!).
Esfrie: Deixe esfriar totalmente antes de cortar em quadrados.
Dicas Profissionais
Substituições: Troque a farinha de amêndoa por aveia moída para um resultado mais denso.
Sabor extra: Adicione 1 colher de café de pó de espresso para intensificar o chocolate.
Armazenamento: Guarde em pote hermético (dura 5 dias em temperatura ambiente ou 3 meses congelado).
Sugestões de Servir
Quentinho: Ideal para lanches pós-treino com uma colher de iogurte grego.
Gelado: Leve na bolsa como um snack energético.
Acompanhamentos: Regue com pasta de amendoim ou tome com chá verde.
Rendimento: 9 porções (cada uma com ~10g de proteína!).
Dica bônus: Para brownies mais fofos, bata as claras em neve antes de misturar!
Aproveite sem culpa e com muita energia! 💪🍫